tabiwaで三大酒どころと酒米のルーツを巡る利き酒旅<JR西日本×4新聞社連携特別企画>

で

三大酒どころと
酒米のルーツ巡る
利き酒旅

〈JR西日本×京都新聞・神戸新聞社・山陽新聞社・中国新聞社特別企画〉

　日本三大酒どころの灘（兵庫県）、伏見（京都府）、西条（広島県）。そして酒米のルーツと呼ばれる「雄町」の産地・岡山県を、JR西日本の観光ナビ「tabiwa by WESTER」のプレミアムなチケットでお得に巡りませんか。各酒蔵を訪ねて酒造りの秘密を知れば、旅の味わいが一層深まります。その土地でしか出合えない一杯を求め、利き酒旅へいざ出発！

灘〈兵庫県〉　風土が生む切れ良い酒

杉玉がつり下がる御影郷の酒蔵

　神戸市から西宮市までの沿岸に位置する西郷、御影郷、魚崎郷、西宮郷、今津郷の５地域は「灘五郷」と呼ばれます。この地の酒は、ミネラル豊富な地下水と良質な酒米、冬の寒風「六甲おろし」という風土に、丹波杜氏の高度な技が加わり誕生しました。江戸中期、海運の利を生かし江戸向けの銘醸地として発展。調和の取れた、切れの良い味わいが特徴です。

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神戸酒心館

　1751年（宝暦元年）に御影郷で創業。「福寿」は蔵人の手造りへのこだわりと六甲山の自然の恵みから生まれる。ノーベル賞の公式行事の提供酒として何度も選ばれている。
〈神戸市東灘区御影塚町1-8-17〉

tabiwaチケット：「福寿」サステナブル酒蔵体験（4,500円）　※一例です。

「福寿純米吟醸」

福寿蔵での酒蔵体験

大関

　1711年（正徳元年）に今津郷で創醸。明治時代に大相撲人気にちなみ、酒銘「万両」を「大関」に改名した。「ワンカップ®大関」は発売60年以上のロングセラー。
〈西宮市今津出在家町4-9〉

tabiwaチケット：大関きき酒講座（5,000円）

プロから学べる「大関きき酒講座」

「大関きき酒講座」の会場

伏見〈京都府〉　良質な地下水から誕生

伏見を巡る遊覧船「十石舟」

　かつて「伏水」と記されたこの地は、その名の通り良質な伏流水（地下水）が豊富な里でした。この清らかな水こそが、伏見の酒の味の源泉です。安土桃山時代、豊臣秀吉の伏見城築城で町が活気づくと、集まった人々によって名水を使った酒造りが花開きます。江戸時代には水運の要衝として栄え、明治時代には鉄道網を活用して全国へ販路を拡大しました。

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山本本家

　1677年（延宝5年）創業。伏見の名水「白菊水」で醸す代表銘柄「神聖」のほか、「松の翠」などを醸造する。
〈京都市伏見区丹後町148-1〉

tabiwaチケット：蔵見学ときき酒（3,500円）　※一例です。

蔵見学のコース

代表銘柄「神聖」

黄桜

　1925年（大正14年）創業。直営施設「キザクラカッパカントリー」では、限定の日本酒や出来たて地ビール、京料理が楽しめる。
〈京都市伏見区塩屋町228〉

tabiwaチケット：黄桜9種飲み比べセット（1,950円）

飲み比べセット

キザクラカッパカントリー

齊藤酒造

　1895年（明治28年）創業。伏見の名水と京都府産の酒造好適米「祝」の特性を生かした酒造りを続けている。
〈京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町105〉

tabiwaチケット：珍味付き飲み比べチケット（2,000円）

齊藤酒造の外観

「英勲純米酒」

西条〈広島県〉　「吟醸のふるさと」東広島

並んだ煙突となまこ壁

　明治期の酒造家三浦仙三郎は、酒造りに不向きとされた軟水に適した醸造法を確立しました。その醸造法は吟醸造りの基となり、広島杜氏に受け継がれます。同じ頃、佐竹利市が発明した日本初の動力式精米機によって精米技術が進化し、全国清酒品評会で広島の酒が上位を席巻しました。「吟醸のふるさと」といわれる東広島。JR西条駅近くの酒蔵通りには今も七つの蔵元が軒を連ねます。

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賀茂鶴酒造

　1873年（明治6年）創業。大吟醸酒の先駆け「特製ゴールド賀茂鶴（花びら形金箔入り）」は、2014年に来日した米国のオバマ元大統領が飲んだことでも話題になった。
〈東広島市西条本町4-31〉

tabiwaチケット：美酒鍋御膳とペアリングクーポン（2,400円）　※一例です。

レストラン「佛蘭西屋」

人気の3種飲み比べ

西條鶴醸造

　1904年（明治37年）創業。酒銘「西條鶴」は、地名「西條（西条）」にめでたい「鶴」を合わせ命名。酒蔵、母屋は国の登録有形文化財に指定されている。
〈東広島市西条本町9-17〉

tabiwaチケット：酒蔵見学と試飲セット（3,000円）

杜氏による仕込み

明治の面影を残す酒蔵

岡山〈岡山県〉　復活した幻の酒米「雄町」

雄町の稲。多品種に比べ背が高く栽培が難しい。

　雄町は江戸末期、岡山県内の農家が偶然見つけた品種です。大粒で中心の「心白」が際立って大きく、優れた吸水性から酒造好適米として広まりました。現在主力の山田錦や五百万石も、雄町を原種に生まれた酒米です。戦後は栽培の難しさから衰退し「幻」と呼ばれましたが、1980年代に地元の酒蔵や農家の尽力で復活。現在は岡山、赤磐、倉敷などで栽培され岡山県産が9割以上を占めます。

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宮下酒造

　1915年（大正4年）に玉野市で創業し、67年（昭和42年）に現在地へ移転。代表銘柄「極聖」など日本酒はもちろん、地ビールやウイスキーなど幅広い酒を手がける総合酒類メーカー。
〈岡山市中区西川原184〉

tabiwaチケット：酒蔵見学＋雄町飲み比べ（2,600円）　※一例です。